|
17.04.2011 Как воссоздать аромат?Многие запахи — вещь довольно сложная. Аромат клубники, например, создают 40 разных веществ. Американские химики составили их список, вычислили количество этих веществ. А затем попытались воссоздать клубничный аромат, смешав эти вещества в пропорциях, определённых анализом. Смесь издавала резкий запах резины. Одна американская исследовательница сравнила попытку воссоздать аромат по данным анализа с попыткой собрать Шалтая-Болтая (разбитое яйцо), что, как поётся в английской детской песенке, не под силу даже «всей королевской рати». |