Сложноцветные. Часть 2

Сложноцветные. Часть 2

Топинамбур (Helianthus tuberosus) похож на подсолнечник, но даёт съедобные сладкие клубни, за что его прозвали «земляной грушей». Кстати, участники первых экспедиций в Новый Свет привезли в Европу целых три растения со съедобными клубнями — топинамбур, картофель и батат (последний — из семейства вьюнковых), и долгое время их постоянно путали.

Но и европейцы в античные времена знали немало культурных сложноцветных. Например, салат латук. Или артишоки, у которых в пищу идут мясистые цветоложа. С одного гектара можно собрать до 3 тонн соцветий! Говорят, артишоки были одним из излюбленных блюд Петра I.

Уже древние египтяне окрашивали шерсть в различные цвета с помощью сафлора красильного. Кустари-ковроделы и сейчас предпочитают его искусственным краскам. Окрашенные им ковры не выгорают веками.

Василёк.

Одуванчик.

Мать-и-мачеха.

Маргаритка.

ДИКОРАСТУЩИЕ СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ. Мать-и-мачеха (Tussilago farfara) первая украшает своими жёлтыми цветками весенние проталины. Своё необычное название она получила за листья: верхняя их сторона гладкая, но холодная («мачеха»), а нижняя — неровная и на

ощупь как будто войлочная, но согревает при прикосновении («мать»). Эти листья издавна применяются как средство от кашля.

Всем известны огромные листья и усаженные крючками корзинки лопуха (репейника). Не случайно говорят: «прицепился, как репей». Между прочим, во время наполеоновских войн лопух вместе с разгромившими Наполеона русскими войсками совершил «триумфальный марш» по Европе и расселился в побеждённой Франции, где прежде не рос. А колючего чертополоха, как верили на Руси, будто бы боится даже сама нечистая сила. Больных эпилепсией во время припадков в старину нещадно хлестали чертополохом, «чтобы выгнать бесов».

Страницы: 1 2 3

Далее Сложноцветные. Часть 3

Другие страницы:
  • Свёкла
  • Платан
  • Магнолия
  • Гвоздика